SAILERs Backstube live erleben
Nacht des Backens: Freitag, 6. November 2026
von 18 bis 24 Uhr
Bäckerei SAILER · Löwentorstraße 259 · 70376 Stuttgart
Eintritt frei. Keine Anmeldung.
Willkommen, Nachtschwärmer und Brotliebhaber!
Erleben Sie die Bäckerei SAILER in Aktion und spüren Sie unsere Leidenschaft fürs Backen. Entdecken Sie, wie wir altes Handwerk und Tradition mit moderner Technik verbinden, und das mitten in der Nacht, wenn bei uns die Öfen glühen.
Live Backen
19 Bäcker und 15 Konditorinnen und Konditoren, und Sie mittendrin: In dieser Nacht schauen Sie uns bei der Arbeit über die Schulter. Löchern Sie uns mit Fragen! Wir erklären Ihnen gern alles, was Sie schon immer mal über Brot, Brezeln und Torten wissen wollten.
Kinderbacken
Für unsere kleinen Bäcker haben wir eine eigene Kinderbackstube. Hier kann nach Herzenslust verziert und probiert werden, und die eigenen Kunstwerke dürfen natürlich mit nach Hause genommen werden.
Rund ums Bäckerhandwerk
Unsere Lieferanten sind in dieser Nacht mit dabei: die heimische Mühle, unser Biobauer und unsere Genossenschaft. Kommen Sie ins Gespräch und erfahren Sie aus erster Hand, was in unserem Brot steckt.
Essen & Trinken
Hunger in der Nacht? Kein Problem! Unser Nachbar, das THW, versorgt Sie mit herzhaften Snacks und kühlen Getränken. Bei uns gibt es Kaffee und Kuchen und natürlich ofenfrische Brezeln und weitere Leckereien direkt aus der Backstube.
Frühere Nächte des Backens
Anfahrt
Bäckerei SAILER, Löwentorstraße 259, 70376 Stuttgart
Öffentliche VerkehrsmittelU12 oder Bus 56: Haltestelle Bottroper Straße
ParkenParkplätze nur sehr begrenzt vorhanden:
Edeka Parkplatz
Parkplatz „Alte Ziegelei“ Burgholzstraße
Häufige Fragen
Kostet es etwas?
Nein, der Eintritt ist frei.
Muss ich mich anmelden?
Nein. Kommen Sie einfach vorbei.
Wann ist die beste Zeit zu kommen?
Wann Sie wollen! Wir backen die ganze Nacht, und es gibt immer etwas Neues zu entdecken. Zwischen 18 und 22 Uhr ist am meisten los. Wer es gemütlicher mag und mehr Zeit für Fragen haben möchte, kommt am besten nach 22 Uhr.
Können Kinder mitkommen?
Ja, sehr gern. Für die Kleinen gibt es das Kinderbacken.
Wie lange geht das Kinderbacken?
Die Kinderbackstube ist bis 23 Uhr geöffnet, für alle kleinen Nachteulen, die noch nicht ins Bett wollen.
Kann ich Backwaren kaufen und mitnehmen?
Ja, natürlich! Frisch aus dem Ofen gibt es Brot, Brezeln und vieles mehr zum Mitnehmen. Sie können auch mit Karte bezahlen.
Was ziehe ich an?
Kittel und Mützen bekommen Sie von uns. Die Böden in der Backstube sind gefliest, feste Schuhe sind deshalb besser.
Ist die Backstube barrierefrei?
Fast: Am Eingang gibt es eine kleine Stufe. Melden Sie sich einfach dort bei uns, wir helfen Ihnen gern darüber. Innen ist alles ebenerdig.
Darf mein Hund mit?
Leider nein. Aus Hygienegründen dürfen Hunde nicht mit in die Backstube. Wir bitten um Ihr Verständnis.
Wird an dem Abend fotografiert?
Ja, wir fotografieren und filmen. Wer nicht aufs Bild möchte, sagt uns am Eingang Bescheid und bekommt ein Bändchen.
Darf ich selbst fotografieren?
Sehr gern! Und bitte markieren Sie uns auf Instagram: @sailerbaecker
Nichts verpassen
Was in der Backstube los ist und wann der Weihnachtsversand startet, zeigen wir auf Instagram und Facebook.